چگونه از خراب شدن مواد غذایی در یخچال جلوگیری کنیم؟

با چند ترفند ساده، هم مواد  غذایی تازه می مانند و هم پولتان هدر نمی رود.

خراب شدن مواد غذایی داخل یخچال یکی از مشکلات رایج هر خانه ای است، از سبزی های پلاسیده گرفته تا باقی مانده غذاهایی که فراموش می شوند و ته یخچال می مانند. اما با رعایت چند نکته ساده و استفاده از ابزار مناسب مثل ظروف درب دار و بانکه ها، می توانید جلوی این اتفاق را بگیرید و هم به سلامتی خود کمک کنید، هم به صرفه جویی در هزینه ها.

 

1.استفاده از ظروف درب دار و بانکه های شفاف

مواد غذایی باز یا باقی مانده غذا ها را حتما در ظرف درب دار نگه داری کنید تا هوا و رطوبت وارد آن نشود.

• ظروف شفاف باعث می شوند محتویاتش دیده بشود و یادتان نرود از آنها استفاده کنید.
• بانکه های چفت دار برای حبوبات، آجیل، پاستا و حتی سبزی های خشک عالی هستند.

برند هایی مانند لیمون و یونیک ظروف درب دار با کیفیت بالا تولید می کنند که هم شیک هستند و هم کاربردی.

 

2.هر چیزی در جای خودش قرار گیرد

یخچال ها برای هر نوع ماده غذایی قسمت خاصی دارند. استفاده درست از این فضاها، ماندگاری مواد را افزایش می دهند

• سبزیجات و میوه ها: کشوی پایینی یخچال(در کیسه پارچه ای یا ظرف مخصوص)
• گوشت و مرغ خام: طبقه پایین در ظرف درب دار یا فریزر
• لبنیات: طبقه های بالا یا درب یخچال
• تخم مرغ: درب یخچال و یا در ظرف مناسب تخم مرغ
• باقی مانده غذا: در ظروف بسته و طبقات وسط

 

3.تاریخ دار کردن مواد غذایی

روی ظروف یا بانکه ها، برچسب تاریخ مصرف یا تاریخ نگهداری بچسبانید. این کار ساده باعث می شود بدانید کی باید آن ماده غذایی را مصرف کنید و یا دور بیندازید.

 

4.از سبد های نظم دهنده استفاده کنید

برای دسته بندی مواد مشابه مانند لبنیات، میان وعده ها و…. از سبد های یخچالی دسته دار استفاده کنید.

• راحت تر تمیز می شوند
• نظم دهی بیشتری می دهد
• جلوی پنهان شدن مواد غذایی ته یخچال را می گیرند

 

5.یخچال را خیلی پر نکنید

جریان هوای سرد باید در یخچال جریان داشته باشد. وقتی بیش از حد آن را پر کنید، هوا نمی چرخد و مواد سریع تر خراب می شوند.

 

6.تنظیم دمای مناسب

دمای ایده آل یخچال بین 1 تا 4 درجه سانتی گراد هست. دمای خیلی پایین باعث یخ زدگی مواد، و دمای بالا باعث خراب شدن سریع مواد می شود.

 

7.مواد قدیمی تر جلو، مواد جدید عقب

وقتی خرید می کنید، مواد جدید را در انتها بچینید و قدیمی تر ها را جلو بگذارید تا زودتر مصرف بشوند. این ترفند ساده جلوی کلی هدر رفتن مواد غذایی را می گیرد.

 

8.پاک کردن منظم طبقات یخچال

هر چند وقت یک بار طبقات و کشو ها را تمیز کنید. این کار هم از رشد باکتری جلوگیری می کند، هم بوی بد یخچال را کاهش می دهد.

 

نتیجه گیری

با رعایت این ترفند ها و استفاده از چند ابزار ساده مانند ظروف درب دار، بانکه ها، سبد های یخچالی و برچسب گذاری می توانید مواد غذایی را برای مدت طولانی تر تازه نگه دارید، از خراب شدن آنها جلوگیری کنید و یخچالی مرتب و به صرفه داشته باشید.